Poêlée de poulet aux champignons

7
Temps total
35 min
Temps pour apprêter les aliments
15 min
Temps de préparation/cuisson
20 min
Portions
4
Niveau de difficulté
Moyen
Cette préparation crémeuse à base de champignons blonds et de pleurotes clôturera en beauté une agréable balade dans les bois.

Ingrédients

Oignon

1 petit(s)

Champignons

200 g, (blonds)

Pleurotes

200 g

Filet de poulet, cru

500 g

Riz, cru

180 g, (long grain)

Huile, olive

2 ml

Sel

1 quantité au choix

Poivre

1 quantité au choix

Tomates cerise

200 portion(s)

Bouillon, légumes, préparé

100 ml

Boursin, fromage frais, allégé

150 g

Persil

1 cc, (ciselé)

Instructions

  1. Peler et émincer l’oignon. Brosser et émincer tous les champignons. Rincer et éponger le filet de poulet et le couper en cubes. Cuire le riz à l’eau légèrement salée selon les instructions de l’emballage.
  2. Faire dorer la viande dans l’huile sur toutes ses faces (± 5 minutes). Ajouter l’oignon et les champignons et cuire encore 5 minutes. Saler et poivrer.
  3. Laver et éponger les tomates et les couper en quatre. Les incorporer à la préparation et poursuivre la cuisson pendant 2-3 minutes. Mouiller avec le bouillon et la crème et laisser mijoter à feu doux 3-5 minutes. Incorporer le persil. Servir le riz nappé de sauce.

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