Omelette aux épinards et champignons
2
Points®
Temps total: 30 min • Préparation: 14 min • Cuisson: 16 min • Portions: 1 • Difficulté: Facile
Ingrédients
Oignon
1 moyen(s)
Eau
30 mililitres
Champignons
100 g
Ail
1 gousse(s)
Épinards
150 g
Poivre
1 quantité au choix
Sel
1 quantité au choix
Oeuf, cru
3 pièce(s)
Eau gazeuse
2 cuillère(s)
Huile
1 cc
Herbes fraîches
1 quantité au choix
Instructions
1
Émincez l’oignon. Coupez les champignons en lamelles. Faites revenir l’oignon dans une poêle avec 2 CS d’eau. Pressez l’ail, ajoutez-le avec les champignons à la poêle et faites cuire 5 minutes. Ajoutez-y les épinards, assaisonnez et poursuivez la cuisson 3 à 4 minutes à feu doux.
2
Battez les oeufs et le reste d’eau et assaisonnez. Chauffez l’huile dans une poêle, versez-y le mélange d’oeufs et faites coaguler 6 minutes environ, couvercle fermé.
3
Répartissez le mélange d’épinards sur l’omelette. Pliez celle-ci en deux et servez.
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