Nouilles de riz à la sauce aigre-douce
10
Points®
Temps total: 20 min • Préparation: 10 min • Cuisson: 10 min • Portions: 2 • Difficulté: Facile
Une savoureuse recette qui s'intègre parfaitement au programme WW.
Ingrédients
Carotte
1 moyen(s)
Gingembre
1 quantité au choix, morceau environ 2 cm
Poireau
1 petit(es)
Champignons
100 g, p.e. shiitaké
Pousses de soja/taugé
100 g
Mini-épis de maïs
155 g
Pousses de bambou
60 g
Nouilles de riz, crues
100 g
Huile
2 cc
Ail
1 gousse(s)
Bouillon, légumes, préparé
200 mililitres
Sauce soja
2 cuillère(s)
Miel
2 cc
Vinaigre de cidre
15 mililitres
Sauce, aigre-douce
2 cuillère(s)
Chili en poudre
½ cc
Sel
1 quantité au choix
Coriandre
1 cc
Instructions
1
Éplucher la carotte et le gingembre. Laver le poireau. Couper la carotte en lamelles et le poireau en rondelles. Râper finement le gingembre. Frotter les shiitaké pour les nettoyer et les couper en quatre. Laver les germes de soja et laisser les épis de maïs et les pousses de bambou égoutter. Couper les mini-épis de maïs en morceaux.
2
Suivre les indications figurant sur l’emballage et laisser les nouilles gonfler dans de l’eau chaude. Faire chauffer l’huile dans une poêle. Presser l’ail et le cuire brièvement avec le gingembre. Ajouter la carotte, le poireau, le maïs et le shiitake et cuire pendant 5-6 minutes environ. Ajouter le bouillon et la sauce soja et porter à ébullition.
3
Réchauffer les germes de soja et les pousses de bambou dans la sauce. Aromatiser de miel, vinaigre, sauce aigre-douce, chili en poudre et sel. Égoutter les nouilles, verser la sauce, garnir de coriandre et servir.
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