Lasagne bolognaise
9
Points®
Temps total: 1 h 40 min • Préparation: 25 min • Cuisson: 1 h 15 min • Portions: 4 • Difficulté: Facile
Une délicieuse recette parfaitement conforme au programme SmartPoints®.
Ingrédients
Oignon
1 moyen(s)
Légumes pour potages
500 g, 1 sachet (carottes, poireaux, céleri, persil, etc.)
Ail
1 gousse(s)
Huile
2 cc
Filet américain nature, cru
400 g
Thym
1 cc
Marjolaine
1 cc
Tomates, conserve
800 g, dés
Margarine, liquide, 80% m.g.
3 cc
Farine
30 g
Lait, écrémé
200 mililitres
Bouillon, légumes, préparé
200 mililitres
Noix de muscade
1 pincée(s)
Feuilles de lasagne
8 pièce(s), crues (20 g/pièce)
Mozzarella, allégée
1 boule(s), env. 120 g
Poivre
1 quantité au choix
Sel
1 quantité au choix
Instructions
1
Émincez l'oignon, pressez la gousse d'ail et coupez en morceaux les légumes à potage. Chauffez l'huile dans une grande marmite et faites-y frire grossièrement le filet américain. Ajoutez les légumes et saupoudrez de sel, poivre, thym et marjolaine. Ajoutez les tomates concassées en touillant et laissez mijoter environ 30 minutes à feu doux, couvercle fermé. Réchauffez le four à 200 °C.
2
Pour la sauce béchamel, faites fondre le beurre dans une poêle, puis versez-y la farine petit à petit pour obtenir un roux. Tout en mélangeant, versez le lait et le bouillon et portez à ébullition. Assaisonnez de sel, poivre et noix de muscade et laissez mijoter à feu doux pendant 5 minutes environ.
3
Versez un peu de sauce béchamel dans un plat pour four (environ 20 x 30 cm). Déposez 2 feuilles de lasagne et versez un peu de mélange d'américain. Répétez l'opération jusqu'à ce que tous les ingrédients soient utilisés, en terminant par le mélange de viande. Coupez la mozzarella en dés et saupoudrez-en la lasagne. Enfournez 45 minutes environ.
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