Lasagne bolognaise

12
Temps total
1 uur 40 min
Temps pour apprêter les aliments
25 min
Temps de préparation/cuisson
1 uur 15 min
Portions
4
Niveau de difficulté
Facile
Une délicieuse recette parfaitement conforme au programme SmartPoints®.

Ingrédients

Oignon

1 moyen(s)

Légumes pour potages

500 g, 1 sachet (carottes, poireaux, céleri, persil, etc.)

Ail

1 gousse(s)

Huile

2 cc

Filet américain nature, cru

400 g

Poivre

1 quantité au choix

Sel

1 quantité au choix

Thym

1 cc

Marjolaine

1 cc

Tomates, conserve

1 boîte(s) ou bouteille(s), dés

Margarine, liquide, 80% MG

3 cc

Farine

30 g

Lait, écrémé

200 ml

Bouillon, légumes, préparé

200 ml

Noix de muscade

1 pincée(s)

Feuilles de lasagne

8 pièce(s), crues (20 g/pièce)

Mozzarella, allégée

1 boule(s), env. 120 g

Instructions

  1. Émincez l'oignon, pressez la gousse d'ail et coupez en morceaux les légumes à potage. Chauffez l'huile dans une grande marmite et faites-y frire grossièrement le filet américain. Ajoutez les légumes et saupoudrez de sel, poivre, thym et marjolaine. Ajoutez les tomates concassées en touillant et laissez mijoter environ 30 minutes à feu doux, couvercle fermé. Réchauffez le four à 200 °C.
  2. Pour la sauce béchamel, faites fondre le beurre dans une poêle, puis versez-y la farine petit à petit pour obtenir un roux. Tout en mélangeant, versez le lait et le bouillon et portez à ébullition. Assaisonnez de sel, poivre et noix de muscade et laissez mijoter à feu doux pendant 5 minutes environ.
  3. Versez un peu de sauce béchamel dans un plat pour four (environ 20 x 30 cm). Déposez 2 feuilles de lasagne et versez un peu de mélange d'américain. Répétez l'opération jusqu'à ce que tous les ingrédients soient utilisés, en terminant par le mélange de viande. Coupez la mozzarella en dés et saupoudrez-en la lasagne. Enfournez 45 minutes environ.

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