Photo de Houmous de lentilles corail et carottes prise par WW

Houmous de lentilles corail et carottes

2
0
0
Valeur SmartPoints par portion
Temps total
1 uur 5 min
Temps pour apprêter les aliments
20 min
Temps de préparation/cuisson
45 min
Portions
4
Niveau de difficulté
Facile

Ingrédients

Carotte

50 g

Oignon

1 moyen(s)

Clous de girofle

2 pièce(s)

Lentilles, sèches

125 g, corail

Ail

1 gousse(s)

Yaourt à la grecque, maigre

20 g

Jus de citron

1 nuage(s) de

Coriandre

1 cc, graines

Cumin

1 quantité au choix, graines

Coriandre

4 brin(s)

Sel

1 quantité au choix

Poivre

1 quantité au choix

Instructions

  1. Éplucher, rincer puis couper les carottes en morceaux. Les disposer dans une casserole et les couvrir d’eau. Laisser cuire pendant 30 min, jusqu’à ce qu’elles soient tendres, puis les égoutter. Éplucher l’oignon et le piquer des clous de girofle.
  2. Verser les lentilles dans un verre doseur pour mesurer leur volume puis les placer dans une casserole. Ajoutez 2 fois 1/2 leur volume en eau ainsi que l’oignon piqué de clous de girofle.
  3. Les faire cuire pendant 12 à 15 min, à petits frémissements, jusqu’à ce qu’elles soient tendres puis les égoutter.
  4. Disposer les lentilles et les carottes dans le bol d’un mixer avec la gousse d’ail épluchée, le yaourt, le jus de citron, les graines de coriandre et de cumin et une pincée de sel. Mixer l’ensemble très finement. Poivrer puis incorporer la coriandre hachée à la préparation.

Notes

Pourquoi pas ? Servez le houmous avec des bâtonnets de crudités ou des crackers de table (à comptabiliser).

WW élue MEILLEURE MÉTHODE minceur pour la 10e année consécutive !