Photo de Gaufrettes d‘épinards à la sauce au jambon et aux oeufs prise par WW

Gaufrettes d‘épinards à la sauce au jambon et aux oeufs

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Valeur SmartPoints par portion
Temps total
1 uur 5 min
Temps pour apprêter les aliments
30 min
Temps de préparation/cuisson
20 min
Portions
6
Niveau de difficulté
Facile
Une délicieuse recette parfaitement conforme au programme SmartPoints®.

Ingrédients

Oignon

1 moyen(s)

Epinards, surgelés

250 g, épinards en branches

Eau

100 ml

Margarine, liquide, 80% m.g.

60 ml

Farine

250 g

Levure chimique

½ cc

Oeuf

4 pièce(s)

Yaourt, maigre

150 g

Poivre

1 quantité au choix

Sel

1 quantité au choix

Noix de muscade

1 pincée(s), râpée

Jambon, cru ou fumé

40 g

Cornichons au vinaigre

25 g

Câpres

1 cuillère(s)

Crème épaisse

60 g

Fromage blanc, maigre, nature

75 g

Ciboulette

3 cc, rondelles

Huile

1 cc

Instructions

  1. Émincez l‘oignon. Dégelez les épinards environ 5 minutes dans 50 ml d‘eau, couvercle sur la poêle, en y ajoutant l‘oignon. Tamisez ce mélange pour l‘égoutter et hachez-le finement.
  2. Faites fondre le beurre à feu doux. Mélangez la farine à la levure dans un bol. Ajoutez 3 oeufs, le beurre fluide, le reste de l‘eau et des épinards. Mélangez brièvement le tout. Assaisonnez cette pâte de sel, poivre et noix de muscade et laissez reposer environ 15 minutes.
  3. Pour la sauce à tremper, cuisez le dernier oeuf environ 10 minutes, pour qu‘il soit dur. Découpez le jambon et les cornichons en petits morceaux. Hachez les câpres. Mélangez la crème épaisse au fromage blanc maigre. Mélangez-y le jambon, les cornichons, les câpres, l‘oeuf et les rondelles de ciboulette et assaisonnez de sel et de poivre.
  4. Graissez un moule à gaufres d‘huile. Déposez-y 3 CS de pâte au milieu de la plaque pour cuire successivement six gaufres. Garnissez les gaufres, chaudes ou froides, avec le mélange d‘oeuf et de jambon.

WW élue MEILLEURE MÉTHODE minceur pour la 10e année consécutive !