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Filets de saumon à la sauce moutarde et miel

Temps total
25 min
Temps pour apprêter les aliments
10 min
Temps de préparation/cuisson
15 min
Portions
4
Niveau de difficulté
Facile
Le miel doux et la moutarde épicée forment une sauce délicieuse et équilibrée. Vous pouvez également servir cette sauce avec d'autres poissons, du poulet ou du porc.
Ingrédients

Huile, olive

1 cc

Saumon, cru

500 g, (4 filets)

Sel

1 quantité à choix

Poivre

1 quantité à choix

Moutarde

60 g

Eau

15 ml, (1 CS)

Vinaigre de vin blanc

1 cuillère(s)

Miel

3 cc

Ail

1 gousse(s)

Aneth

1 quantité à choix, frais

Instructions

  1. Préchauffez le four à 200 °C.
  2. Badigeonnez une plaque de four d'huile. Poivrez et salez les filets de saumon et posez-les sur la plaque de four.
  3. Mélangez la moutarde avec l'eau, le vinaigre de vin blanc et le miel. Pressez l'ail et incorporez-le. Badigeonnez les filets de saumon de 2 cuillerées à soupe de ce mélange. Ciselez l'aneth et incorporez-le au reste de la sauce.
  4. Faites cuire le saumon au four pendant 15 minutes. Servez-le avec la sauce restante.

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