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Photo de Curry de potiron prise par WW

Curry de potiron

1
Points® value
Temps total
50 min
Temps pour apprêter les aliments
15 min
Temps de préparation/cuisson
35 min
Portions
4
Niveau de difficulté
Facile
Une savoureuse recette qui s'intègre parfaitement au programme WW.

Ingrédients

Potiron

400 g

Oignon

1 petit(es)

Huile

1 cc

Cumin

1 cc

Poivron, toutes couleurs

200 g, gillées(en conserve)

Lentilles, sèches

100 g

Petits pois, conserve

400 g

Concentré de tomate

3 cuillère(s)

Bouillon, légumes, préparé

600 mililitres

Sel

1 quantité au choix

Poivre

1 quantité au choix

Yaourt, maigre

4 cuillère(s)

Coriandre

1 brin(s), fraîche

Instructions

  1. Coupez 400 g de potiron en dés, émincez 1 oignon et faites revenir environ 5 minutes dans 1 cc d‘huile.
  2. Ajoutez 2 CS de pâte de curry, 1 cc de cumin, 200 g de poivrons grillés (en conserve), 100 g de lentilles séchées, 400 g de pois chiches (en conserve) et 3 CS de purée de tomates et arrosez de 600 ml de bouillon de légumes.
  3. Mélangez bien en laissez mijoter environ 25-30 minutes à feu doux jusqu’à ce que les lentilles soient cuites. Assaisonnez le curry de sel et de poivre et servez avec 1 CS de yaourt maigre et de la coriandre fraîche.

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