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Tamiser 480 g de farine dans un saladier. Creuser un puits au centre. Emietter 1 cube de levure fraîche et le mélanger avec 1 cc de sucre et 200 g d'eau tiède et verser dans le puits. Couvrir et laisser lever 15 minutes dans un endroit chaud. Pétrir la pâte avec 1 pincée de sel, 4 cc de thym séché et 60 g de margarine à 60% MG jusqu'à obtenir une pâte lisse. Couvrir et laisser lever 45 minutes dans un endroit chaud. Saupoudrer le plan de travail de 20 g de farine. Pétrir la pâte et la partager en 24 morceaux. Les abaisser pour former des bâtonnets. Les disposer sur une plaque tapissée d'une feuille de cuisson. Mélanger le jus de 4 gousses d'ail avec 80 ml de bouillon de légumes et en enduire les bâtonnets de pâte. Saupoudrer de 5 CS de fromage 20+ râpé et cuire 20-25 minutes au four préchauffé à 200 °C.