Wraps estivaux

Instructions

1. Coupez l'avocat en morceaux. Pressez la gousse d'ail. Ecrasez l'avocat, le fromage double-crème frais, la moitié de l'ail et le jus de citron en purée à l'aide d'un mixeur plongeur.
2. Coupez le filet de poulet en petits morceaux. Chauffez l'huile pour y poêler le poulet avec le reste de l'ail. Assaisonnez avec la poudre de curry, le piment en poudre, le paprika et le sucre.
3. Epépinez les tomates et coupez-les en petits dés. Badigeonnez les tortillas de la crème d'avocat et garnissez-les avec la salade, les dés de tomates et le poulet cuit. Roulez les tortillas.
4. Mélangez le vinaigre, la ciboulette et le reste de la salade avec le yaourt. Assaisonnez avec du sel et du poivre. Servez les wraps estivaux avec le yaourt.