1

Coupez l'avocat en morceaux. Pressez la gousse d'ail. Ecrasez l'avocat, le fromage double-crème frais, la moitié de l'ail et le jus de citron en purée à l'aide d'un mixeur plongeur.

2

Coupez le filet de poulet en petits morceaux. Chauffez l'huile pour y poêler le poulet avec le reste de l'ail. Assaisonnez avec la poudre de curry, le piment en poudre, le paprika et le sucre.

3

Epépinez les tomates et coupez-les en petits dés. Badigeonnez les tortillas de la crème d'avocat et garnissez-les avec la salade, les dés de tomates et le poulet cuit. Roulez les tortillas.

4

Mélangez le vinaigre, la ciboulette et le reste de la salade avec le yaourt. Assaisonnez avec du sel et du poivre. Servez les wraps estivaux avec le yaourt.