Wraps aux légumes et houmous de basilic
5
Points®
Temps total: 35 min • Préparation: 32 min • Cuisson: 3 min • Portions: 4 • Difficulté: Facile
Ingrédients
Chou rouge
¼ portion(s)
Vinaigre
1 cuillère(s), de framboise
Épinards
2 poignée(s)
Basilic, frais
2 brin(s)
Graines de tournesol
15 g
Pois chiches, cuits
130 g, égouttés
Jus de citron vert
1 cuillère(s)
Eau
15 mililitres, 1 cuillère à soupe
Tortilla/wrap, crêpe de maïs
4 petit(es)
Poivre
1 quantité au choix
Sel
1 quantité au choix
Instructions
1
Lavez le chou rouge, enlevez-en le trognon et coupez les feuilles en fines lanières. Mélangez à du sel et au vinaigre et laissez reposer environ 15 minutes, puis égouttez.
2
Lavez et essorez les épinards. Lavez, essorez et hachez grossièrement le basilic. Faites griller les graines de tournesol pendant 2 à 3 minutes dans une poêle sèche à feu moyen.
3
Pour le houmous, rincez les pois chiches, égouttez-les et broyez-les avec le basilic, le jus de citron, l'eau, du sel et du poivre.
4
Réchauffez les wraps. Enduisez de houmous, garnissez d'épinards et de chou rouge, saupoudrez de graines de tournesol. Enroulez les wraps et servez.
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