Wraps aux légumes grillés et houmous
5
Points®
Temps total: 50 min • Préparation: 35 min • Cuisson: 15 min • Portions: 4 • Difficulté: Facile
Ingrédients
Persil
½ botte(s)
Basilic, frais
½ botte(s)
Huile, olive
1 cc
Bouillon, légumes, préparé
50 mililitres
Pois chiches, cuits
265 g, égouttés
Eau
50 mililitres
Jus de citron
1 cuillère(s)
Cumin (cumin marocain)
½ cc
Poivron, toutes couleurs
1 moyen(s), rouge
Courgette
2 moyen(s)
Champignons mixtes
2 portion(s), 2 portobellos
Tortilla/wrap, crêpe de maïs
4 petit(es)
Poivre
1 quantité au choix
Sel
1 quantité au choix
Instructions
1
Pour l'huile aromatique, lavez et essorez le persil et le basilic,hachez-les grossièrement et écrasez-les avec l'huile, le bouillon, du sel et du poivre. Pour le houmous, rincez les pois chiches, égouttez-les et écrasez-les avec l'eau, le jus de citron, le cumin, du sel et du poivre.
2
Lavez le poivron, enlevez-en les graines et coupez-le en morceaux. Lavez et coupez en tranches les courgettes et les champignons portobellos. Chauffez une poêle pour grillades à feu moyen pour y frire les légumes sans matière grasse entre 4 et 5 minutes des 2 côtés, les uns après les autres.
3
Réchauffez les wraps de tortilla en suivant les instructions de l'emballage. Enduisez-les de houmous, de légumes grillés et humectez d'huile aromatique. Enroulez les wraps et servez.
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