1

Lavez et essorez la salade. Pelez et râpez les carottes. Lavez le concombre, coupez-le dans sa longueur puis en fines tranches. Lavez les oignons de printemps et coupez-les en rondelles.

2

Coupez le rosbif en lanières. Pelez la mangue, enlevez le noyau et coupez la chair en quartiers.

3

Lavez, essorez et hachez grossièrement la coriandre. Coupez le citron vert en quartiers.

4

Mélangez la sauce chili, le jus de citron vert et la sauce soja. Déposez le rosbif, les morceaux de concombre et de mangue, les carottes, la coriandre et les oignons de printemps sur les feuilles de laitue et enroulez-les. Servez-les comme des wraps avec la sauce et les quartiers de citron vert.