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Photo de Wrap oriental au tofu prise par WW

Wrap oriental au tofu

10
Points®
Temps total
25 min
Temps pour apprêter les aliments
15 min
Temps de préparation/cuisson
10 min
Portions
4
Niveau de difficulté
Facile
Un wrap hors du commun, alliant tofu et légumes chinois. Délicieux et végétarien !

Ingrédients

Huile, olive

2 mililitres

Tofu

375 g, ferme

Chou chinois

1 poignée(s)

Carotte

2 grande(s), coupées

Champignons

200 g, en fines tranches

Poivron, toutes couleurs

1 moyen(s), épépiné et coupé en fines lanières

Échalote

4 moyen(s), pelées et coupées en fines lanières

Ail

2 gousse(s), pressées

Gingembre (en racine)

1 cuillère(s), (CS) coupé finement

Sauce soja

2 cuillère(s), (CS)

Tortilla/wrap, crêpe de maïs

8 petit(es)

Sauce hoisin

2 cuillère(s), (CS)

Instructions

  1. Réchauffez 1 cuillère à café d'huile dans une poêle antiadhésive. Ajoutez le tofu et faites revenir environ 5 minutes jusqu'à ce qu'il soit doré. Réservez-le sur une assiette. Réchauffez le reste d'huile dans la poêle.
  2. Ajoutez le chou, les carottes, les champignons et les poivrons et faites cuire à feu vif pendant 3 à 5 minutes en mélangeant, jusqu'à ce que les légumes soient bien cuits. Ajoutez les échalotes, l'ail et le gingembre et poursuivez la cuisson 1 minute en touillant.
  3. Enlevez la poêle du feu et mélangez la sauce au soja dans les légumes. Ajoutez le tofu et mixez bien tous les ingrédients.
  4. Réchauffez la fine crêpe et enduisez-la de sauce hoisin. Répartissez le mélange de tofu sur le wrap. Enroulez-le fermement et servez.

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