Wrap au poulet

Instructions

1. Lavez les poivrons, enlevez les graines et coupez la chair en lanières. Pelez et coupez l’oignon en quartiers. Lavez et coupez le citron vert en quartiers. Épongez les filets de poulet et coupez ces derniers en fines lanières. Mélangez les poivrons, l’oignon, le citron vert, le poulet et l’huile dans un ravier. Saupoudrez de sel, poivre, paprika, cumin, poivre de Cayenne et 1 cuillère à soupe d’origan et mélangez.
2. Chauffez une grande poêle à feu vif ou moyen et faites frire les légumes et le poulet environ 10 minutes en remuant bien. Retirez le citron vert et garnissez les tortillas du mélange de légumes et de poulet et enroulez.
3. Faites frire les wraps l’un après l’autre dans le jus de cuisson pendant environ 3 minutes chacun.
4. Mélangez la crème, le reste d’origan, du sel et du poivre. Servez cette sauce avec les wraps.