Photo de Wok de porc châtaignes et endives prise par WW

Wok de porc châtaignes et endives

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Valeur SmartPoints par portion
Temps total
28 min
Temps pour apprêter les aliments
20 min
Temps de préparation/cuisson
8 min
Portions
2
Niveau de difficulté
Facile

Ingrédients

Rôti de porc, cru

120 g, dans le filet

Endive

1 portion(s), 1 endive

Huile, olive

1 cc

Gingembre

1 cc

Sauce soja

2 cuillère(s), salée

Châtaignes

8 pièce(s)

Sel

1 quantité au choix

Poivre

1 quantité au choix

Instructions

  1. Émincer le porc en lanières. Détacher les feuilles de l’endive. Découper les plus grandes feuilles en 4 ou en 5, suivant la longueur. Réserver les petites feuilles du coeur.
  2. Faire chauffer un wok antiadhésif à pleine puissance. Quand il est chaud, ajouter l’huile, la faire tourner sur toute la surface intérieure. Y faire sauter et colorer les lanières de porc avec le gingembre pendant 3 min, à feu moyen. Ajouter les feuilles d’endive, bien mélanger. Saisir pendant 1 min puis ajouter 1 cuillère à soupe de sauce soja. Poursuivre la cuisson.
  3. Dès que les feuilles de l’endive ont perdu leur eau, ajouter les châtaignes et le reste de sauce soja. Laisser cuire à feu doux pendant 3 min. Vérifier l’assaisonnement, ajouter les feuilles d’endive réservées et servir aussitôt.