Wok de la mer aux nouilles de blé
5
Points®
Temps total: 36 min • Préparation: 30 min • Cuisson: 6 min • Portions: 4 • Difficulté: Facile
Ingrédients
Scampi, décortiqués, crus
300 g
Noix de Saint Jacques, crues
350 g, fraîches
Huile, olive
4 cc
Gingembre
1 cc
Oignon
1 pièce(s), blanc, émincé
Ail
2 gousse(s), hachées
Mélange de légumes
500 g, julienne
Pâtes, complètes, crues
120 g, nouilles
Persil
2 cuillère(s), haché
Sel
1 quantité au choix
Poivre
1 quantité au choix
Instructions
1
Décortiquer les crevettes. Rincer et éponger les pétoncles. Chauffer 2 cuillères à café d’huile d’olive dans une poêle-wok antiadhésive. Y faire revenir les pétoncles 1 min à feu moyen. Saler, poivrer et parsemer de gingembre. Ajouter les crevettes et cuire 1 min de plus.
2
Essuyer la poêle-wok, y chauffer 2 cuillères à café d’huile d’olive. Verser l’oignon blanc émincé, 2 cuillères à café d’ail haché et la julienne de légumes fraîche. Cuire 5 min à feu moyen tout en remuant. Saler et poivrer. Couvrir et cuire 4 min de plus à feu doux. Ajouter la préparation aux pétoncles et mélanger. Laisser tiédir.
3
Placer la boîte de conservation en verre contenant la julienne de légumes aux crevettes et pétoncles en bas du réfrigérateur 4 heures avant le repas ou la faire décongeler au four à micro-ondes au dernier moment. Porter 1 litre d’eau salée à ébullition. Hors du feu, y plonger 120 g de nouilles de blé complet et réserver pendant 5 min. Égoutter et démêler. Verser la préparation décongelée dans la poêle-wok antiadhésive, réchauffer 1 min à feu moyen. Incorporer les nouilles et parsemer de 2 cuillères à soupe de persil surgelé.
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