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Photo de Wok de bœuf roquette prise par WW

Wok de bœuf roquette

11
Points®
Temps total
15 min
Temps pour apprêter les aliments
10 min
Temps de préparation/cuisson
5 min
Portions
4
Niveau de difficulté
Facile
Séduisante et très rapide à préparer, voici une recette qui va en épater plus d’un !

Ingrédients

Poivre

1 cc

Vinaigre

1 cc, (ou 1 CS)

Salade

100 g, roquette

Fromage parmesan

100 g, en copeaux

Huile de colza

3 mililitres

Graines de sésame

100 g

Bœuf, parties maigres, crues

500 g

Sel

1 pincée(s)

Instructions

  1. Couper la viande en fines lamelles. La laisser mariner 1h dans un plat avec l’huile et le vinaigre, le sel et le poivre.
  2. Dans le wok, faire griller à sec les graines de sésame sur feu doux pendant 4 à 5 minutes et les réserver dans un bol.
  3. Laver la roquette, essorer puis réserver quelques feuilles pour la décoration. Faire chauffer le wok sur feu vif, mettre la viande et sa marinade pendant 30 secondes en remuant. Ajouter la salade et poursuivre la cuisson pendant 30 secondes. Disposer dans des assiettes, parsemer de sésame et de parmesan. Décorer avec les feuilles restantes.

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