Photo de Verrines d'oeuf et de truite fumée prise par WW

Verrines d'oeuf et de truite fumée

3 - 6
PersoPoints™ par part
Temps total
35 min
Temps pour apprêter les aliments
20 min
Temps de préparation/cuisson
15 min
Portions
6
Niveau de difficulté
Facile
Une délicieuse recette parfaitement conforme au programme SmartPoints®.

Ingrédients

Oignons de printemps

3 moyen(s)

Crème, 12% MG

60 ml

Zeste d'agrume

1 cc

Herbes

3 cuillère(s), herbes aromatiques printanières (cerfeuil, ciboulette, cresson)

Poivre

1 quantité au choix

Sel

1 quantité au choix

Oeuf, cru

6 pièce(s)

Truite, fumée

120 g

Pain de seigle complet, Schwarzbrot

300 g, 6 tranches, 50 g/pièce

Instructions

  1. Préchauffez le four à 180 °C. Coupez l'oignon de printemps en morceaux. Mélangez-les à la crème, aux zestes de citron et à 2 CS d'herbes aromatiques, puis assaisonnez.
  2. Faites glisser chaque œuf dans un petit ravier pour four (environ 150 ml), en veillant à ce que le jaune demeure intact. Couvrez prudemment chaque ravier de 1 CS de crème aux herbes.
  3. Déposez les petits raviers dans un grand moule pour four, que vous remplissez d'eau chaude jusqu'à mi-hauteur des raviers. Enfournez entre 10 et 14 minutes, en fonction de la cuisson désirée pour les œufs.
  4. Coupez les filets de truite en morceaux et mélangez-les aux herbes aromatiques restantes. Retirez délicatement les petits raviers du grand moule, couvrez du mélange de truite et servez immédiatement avec un morceau de pain.