Verrine de pomme au café
3
Points®
Temps total: 6 h 45 min • Préparation: 15 min • Cuisson: 6 h 30 min • Portions: 4 • Difficulté: Facile
Ingrédients
Pomme
4 grande(s), golden
Jus de citron
1 cuillère(s)
Sucre vergeoise
1 cuillère(s)
Spéculoos
3 pièce(s)
Café, non sucré
100 mililitres
Crème, 12% MG
2 cuillère(s)
Instructions
1
Peler les pommes, les couper en 8 quartiers puis les épépiner. Les mettre dans une grande cocotte en verre culinaire avec le jus de citron et 4 cuillères à soupe d’eau, puis saupoudrer de sucre. Couvrir et cuire 4 min au four à micro-ondes (750 W) : remuer à mi-cuisson. Égoutter (réserver le jus) et répartir les quartiers dans 4 verrines d’une contenance de 100 ml.
2
Émietter les spéculoos, les mettre dans une petite casserole antiadhésive avec 4 cuillères à soupe de jus de cuisson et le café. Ajouter la crème et mélanger. Chauffer 2 min 30 à feu doux tout en remuant avec une cuillère en bois : on obtient une consistance crémeuse. Répartir la crème au café sur les pommes. Servir tiède ou froid.
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