Velouté de chocolat
6
Points®
Temps total: 10 min • Préparation: 5 min • Cuisson: 5 min • Portions: 2 • Difficulté: Facile
Simple et rapide, le compagnon idéal des après-midi pluvieux...
Ingrédients
Cacao en poudre, non sucré
1 cuillère(s)
Chantilly sucrée
2 cuillère(s)
Édulcorant (type polyol érythritol)
1 cc, en poudre
Lait demi-écrémé
200 mililitres
Instructions
1
Dans une casserole, délayer le cacao, l’édulcorant et le quart de la quantité de lait (5cl). Faire chauffer en remuant avec une cuillère en bois. Au fur et à mesure de l’épaississement, ajouter peu à peu le reste du lait.
2
Quand tout le lait a été incorporé, laisser frémir jusqu’à obtenir la consistance d’une crème anglaise.
3
Choisir deux verrines résistant à la chaleur, répartir le velouté et terminer en déposant une noisette de crème chantilly. Servir très chaud.
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