1

Dans une poêle, faire revenir l’oignon émincé avec les gousses d’ail épluchées et hachées dans l’huile d’olive. Couper le veau en dés puis le faire revenir à feu moyen pendant 5 à 6 min avec l’oignon et l’ail jusqu’à ce qu’il soit doré.

2

Ajouter les petits pois frais et les faire dorer rapidement, puis verser le coulis de tomate. Laisser mijoter 25 min à couvert et rallonger la sauce de 200 ml d’eau pendant la cuisson. Saler, poivrer. Servir chaud.