Veau aux petits pois

Instructions

1. Dans une poêle, faire revenir l’oignon émincé avec les gousses d’ail épluchées et hachées dans l’huile d’olive. Couper le veau en dés puis le faire revenir à feu moyen pendant 5 à 6 min avec l’oignon et l’ail jusqu’à ce qu’il soit doré.
2. Ajouter les petits pois frais et les faire dorer rapidement, puis verser le coulis de tomate. Laisser mijoter 25 min à couvert et rallonger la sauce de 200 ml d’eau pendant la cuisson. Saler, poivrer. Servir chaud.