Œufs farcis façon Halloween
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Temps total: 15 min • Préparation: 15 min • Cuisson: 0 min • Portions: 6 • Difficulté: Facile
Ces œufs farcis sont un sympathique snack salé pour Halloween. Les poivrons rouges grillés et le paprika fumé confèrent à la garniture une belle couleur orange. Si vous pratiquez des fissures sur la garniture et insérez une tige de ciboulette, cela évoquera un potiron. Vous pouvez préparer ces œufs la veille, à condition de les réserver au réfrigérateur.
Ingrédients
Poivron grillé, en pot, sans huile
40 g, rouge
Beurre d'amandes, non sucré
2 cc
Paprika
½ cc, fumé
Ail en poudre
¼ cc
Oeuf, cru
6 pièce(s), durs, pelés
Ciboulette
1 cc, en tiges de 1.5 cm
Sel
1 quantité au choix
Instructions
1
Mixez les poivrons grillés, en raclant si nécessaire les bords de la cuve. Ajoutez le beurre d'amande, le paprika, ¼ de cuillère à café de sel, l'ail et mélangez à puissance maximale.
2
Coupez les œufs en deux dans le sens de la longueur, enlevez les jaunes et mixez-les avec le reste.
3
Farcissez cette mixture dans le creux de chaque blanc d'œuf dur.
4
À l'aide d'un cure-dent, tracez des fissures pour donner l'impression d'un potiron (si le mélange est trop mou, réservez-le quelques minutes au réfrigérateur pour qu'il conserve sa forme).
5
Plantez un morceau de ciboulette pour reproduire la tige du potiron.
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