Photo de Truite saumonée sur son lit de purée de céleri-rave prise par WW

Truite saumonée sur son lit de purée de céleri-rave

3 - 10
PersoPoints™ par part
Temps total
40 min
Temps pour apprêter les aliments
10 min
Temps de préparation/cuisson
30 min
Portions
2
Niveau de difficulté
Facile

Ingrédients

Pommes de terre, crues

200 g, farineuses

Céleri-rave

400 g

Truite saumonée, crue

300 g, 2 filets de truite saumonée, avec la peau (150 g/pièce)

Citron

1 entier(es)

Persil

2 cuillère(s), émincé

Farine

1 cuillère(s)

Huile

1 cuillère(s)

Poivre

1 quantité au choix

Sel

1 quantité au choix

Instructions

  1. Pelez les pommes de terre et le céleri, coupez-les en morceaux et faites-les cuire environ 20 minutes.
  2. Épongez les filets de poisson, saupoudrez de sel, poivre et farine.
  3. Chauffez l'huile dans une poêle à feu moyen et faites frire les filets de poisson pendant 3 à 5 minutes sur la peau. Retournez, retirez la poêle du feu et faites cuire encore 5 minutes à feu doux.
  4. Pressez la moitié d'un citron et coupez l'autre moitié en quartiers. Égouttez et réduisez en purée les pommes de terre et le céleri-rave, ajoutez le jus de citron, 1 CS de persil, du sel et du poivre.
  5. Déposez les filets de truite saumonée sur le lit de purée avec la peau orientée vers le haut, saupoudrez du reste de persil et garnissez de lamelles de citron.

Notes

ASTUCE S'il vous reste encore quelques PersoPoints, ce plat est évidemment meilleur avec la sauce à la crème fraîche WW.