Tofu express au curry

Instructions

1. Cuisez le riz. Coupez le tofu en cubes.
2. Chauffez l'huile dans une poêle, faites frire le tofu et la pâte de curry environ 3 minutes en remuant, puis retirez de la poêle.
3. Saisissez brièvement les légumes dans le jus de cuisson. Ajoutez le bouillon et le lait de coco, portez à ébullition et laissez mijoter 5 minutes.
4. Mélangez les cubes de tofu et la coriandre dans le curry et réchauffez brièvement. Ajoutez la sauce soja et servez avec le riz.