Thon à la sicilienne
6
Points®
Temps total: 55 min • Préparation: 25 min • Cuisson: 30 min • Portions: 2 • Difficulté: Facile
Une savoureuse recette qui s'intègre parfaitement au programme WW.
Ingrédients
Thon, cru
200 g, 2 filets à 100 g
Huile, olive
2 cc
Jus de citron
1 cuillère(s)
Sel
1 quantité au choix
Poivre
1 quantité au choix
Origan
1 cc, séché
Citron
1 pièce(s), non traité
Anchois, salés
4 pièce(s)
Tomate
600 g
Alcool ou vin, pour flamber ou pour cuire
50 mililitres
Sucre cristallisé
1 cc
Câpres
1 cuillère(s)
Ciabatta
100 g, 2 pièces à 50 g
Instructions
1
Faire une marinade avec l’huile, le jus de citron, du sel, du poivre et 1/2 cc d’origan. En enduire les filets de thon et les laisser macérer une quinzaine de minutes. Couper le citron en fines rondelles. Rincer et égoutter les filets d’anchois. Préchauffer le four à 180 °C.
2
Laver, sécher et couper les tomates en dés. Les mélanger avec 3 CS de vin, du sel, du poivre, l’origan restant et une pincée de sucre. Les déposer dans un plat à gratin ovale (18 cm x 28 cm) et poser les filets de thon par-dessus. Recouvrir le poisson de rondelles de citron et de filets d’anchois et parsemer de câpres. Glisser à mi-four et cuire une petite trentaine de minutes. Asperger avec le vin restant. Servir le plat accompagné de ciabatta.
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