Tartine grillée à l’avocat

Instructions

1. Écraser l’avocat avec une fourchette, le mélanger avec le jus de citron vert. Assaisonner avec le sel, le poivre et le paprika.
2. Chauffer l’huile dans une poêle antiadhésive à feu doux/moyen et y préparer un oeuf au plat en le faisant sauter 5-8 min. Saler et poivrer. Assaisonner de piment à votre convenance.
3. Griller la tranche de pain. Étaler la crème d’avocat et la garnir avec l’oeuf au plat. Saupoudrer de ciboulette et servir.