Tarte salée aux carottes

Instructions

1. Préchauffez le four à 200 °C. Graissez de beurre un moule à tarte (20 x 30 cm) et saupoudrez-y la chapelure. Coupez les carottes en fines rondelles.
2. Déroulez la pâte, couvrez-en le moule à tarte et piquez-la à l’aide d’une fourchette. Enfournez pour environ 10 minutes.
3. Entre-temps, battez les oeufs et mélangez-les au fromage frais, au miel et à 2 cuillères à soupe de persil. Assaisonnez de sel, poivre et chili en poudre.
4. Retirez le fond de tarte du four, couvrez-le de rondelles de carottes, couvrez du mélange aux oeufs et enfournez à nouveau entre 30 et 40 minutes. Saupoudrez du reste de persil et servez.