Photo de Tarte à la rhubarbe et sa crème à la pistache prise par WW

Tarte à la rhubarbe et sa crème à la pistache

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Valeur SmartPoints par portion
Temps total
36 min
Temps pour apprêter les aliments
35 min
Temps de préparation/cuisson
1 min
Portions
12
Niveau de difficulté
Moyen
Une savoureuse recette qui s'intègre parfaitement au programme Weight Watchers.

Ingrédients

Rhubarbe

400 g

Sucre raffiné

180 g

Minarine, végétale

100 g

Sucre vanillé

2 sachet(s)

Oeuf

1 pièce(s)

Farine

260 g

Levure chimique

2 cc

Lait, écrémé

125 ml

Fromage blanc, nature, 0% MG

250 g

Yaourt, maigre

250 g

Gélatine, poudre ou feuilles

1 sachet(s)

Pistaches

30 g

Édulcorant, de cuisson

5 goutte(s)

Instructions

  1. Découpez 400 g de rhubarbe en morceaux de 1 cm, mélangez avec 1 CS de sucre et laissez reposer. Battez 85 g de minarine avec 150 g de sucre, 2 petits sachets de sucre vanillé et 1 oeuf jusqu’à obtention d’une mousse. Mélangez 260 g de farine à 2 cc de levure chimique et battez énergiquement en ajoutant progressivement 125 ml de lait écrémé. Graissez l’intérieur d’un moule (26 cm Ø) de 1 cc de minarine. Déversez-y la pâte, répartissez la rhubarbe et cuisez de 50 à 60 minutes au four préchauffé à 170 °C.
  2. Laissez refroidir la tarte. Mélangez 250 g de fromage blanc maigre à 250 g de yaourt maigre. Mélangez-y 1 petit sachet de poudre à gélatine et battez environ 1 minute jusqu’à obtention d’un mélange bien lisse. Hachez 30 g de pistaches, intégrezen la moitié au mélange de fromage blanc, mélangez et assaisonnez de quelques gouttes d’édulcorant. Couvrez la tarte de la crème et garnissez du reste de pistaches. Laissez la crème lever.