Photo de Tarte moelleuse au lapin, à l’ail et aux fines herbes prise par WW

Tarte moelleuse au lapin, à l’ail et aux fines herbes

10 - 11
PersoPoints™ par part
Temps total
55 min
Temps pour apprêter les aliments
15 min
Temps de préparation/cuisson
40 min
Portions
4
Niveau de difficulté
Facile

Ingrédients

Biscotte

90 g

Beurre du pays

30 g

Chou-fleur

200 g

Lapin sans peau, cru

100 g, aiguillettes

Oeuf

2 pièce(s)

Fromage frais, allégé

100 g, ail et fines herbes

Noisettes

8 pièce(s)

Ciboulette

5 branche(s)

Sel

1 quantité au choix

Poivre

1 quantité au choix

Instructions

  1. Préchauffer le four à 200 °C (th. 6/7). Mixer les biscottes et les mélanger au beurre fondu pour obtenir une pâte à crumble. Étaler à la main cette pâte dans un moule à tarte en silicone de 20 cm de diamètre et enfourner pour 8 à 10 min de cuisson. Sortir le fond de tarte du four.
  2. Faire sauter 3 à 4 min les bouquets de chou-fleur et les aiguillettes de lapin dans une poêle recouverte d’une feuille de cuisson, en prenant soin d’assaisonner pendant la cuisson. Battre les oeufs avec le fromage frais. Concasser grossièrement les noisettes et en parsemer la tarte.
  3. Enfourner pour 20 à 25 min de cuisson. À la sortie du four, décorer avec la ciboulette ciselée.

Notes

Pourquoi pas ? Accompagnez avec une fondue de mirabelles (fraîches ou surgelées) à l’estragon.