Tarte aux nectarines et myrtilles
5
Points®
Temps total: 45 min • Préparation: 25 min • Cuisson: 20 min • Portions: 12 • Difficulté: Facile
Ingrédients
Oeuf, cru
3 pièce(s)
Sel
1 pincée(s)
Sucre semoule
75 g
Farine
70 g
Levure chimique
0.5 cc
Sucre vanillé
1 sachet(s)
Noisettes
40 g
Confiture ou gelée, light
50 g
Cointreau
40 mililitres
Nectarine
400 g
Myrtilles
125 g
Confiture ou gelée, light
10 g
Eau
150 mililitres
Jus de citron
2 cc
Instructions
1
Préchauffez le four à 180 °C.
2
Cassez les œufs, battez le blanc en neige avec du sel et ajoutez lentement 55 g de sucre. Battez les jaunes d'œufs et mélangezles délicatement à l’aide d’une spatule au blanc de neige. Mélangez la farine et la levure chimique, le sucre vanillé et les noisettes effilées et ajoutez par portion et délicatement au mélange d’œufs.
3
Recouvrez un moule à tarte (26 cm Ø) de papier sulfurisé, déversez-y la pâte et enfournez environ 20 minutes. Réchauffez la confiture et le Cointreau et enduisez-en le fond de tarte lorsqu‘il aura refroidi. Coupez les nectarines en quartiers et décorez-en le fond de gâteau en éventail. Partagez-y les myrtilles.
4
Réchauffez le nappage clairTaartina avec le reste du sucre et l‘eau dans un poêlon et ajoutez le jus de citron.
5
Transvasez ce mélange sur le gâteau et laissez épaissir. Servez la tarte.
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