1

Préchauffez le four à 200°C. Recouvrez un moule démontable (Ø 20 cm) de papier cuisson. Dans un bol, battez deux oeufs et 50 g de sucre pendant environ 5 minutes jusqu’à l’obtention d’un mélange mousseux. Ajoutez ½ cc d’arôme vanille. Tamisez la farine au-dessus du mélange et mélangez doucement.

2

Répartissez la pâte de manière égale dans le moule. Faites cuire pendant 12-15 minutes dans le four préchauffé.

3

Battez le fromage frais, le fromage blanc, le zeste de citron, l’édulcorant, 2 oeufs et ½ cc d’arôme de vanille jusqu’à l’obtention d’un mélange mousseux. Répartissez le mélange sur le fond biscuité refroidi et faites cuire 20 à 25 minutes ou four.

4

Laissez la tarte refroidir. Pour la garniture, réchauffez les myrtilles avec 1 CS d’eau et 20 g de sucre dans une poêle, le tout à feu doux. Retirez soigneusement la tarte du moule et ôtez le papier cuisson. Répartissez le mélange de myrtilles sur le haut de la tarte et servez !