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Photo de Tartare de boeuf prise par WW

Tartare de boeuf

3
Points®
Temps total
10 min
Temps pour apprêter les aliments
10 min
Temps de préparation/cuisson
0 min
Portions
4
Niveau de difficulté
Facile
Une savoureuse recette qui s'intègre parfaitement au programme WW.

Ingrédients

Filet américain nature, cru

400 g

Cornichons à l'aigre-doux

4 petit(es), coupés finement

Câpres

1 cuillère(s), égouttés

Oignon

1 petit(es), émincé

Oeuf, cru

2 pièce(s), battus

Moutarde

1 cuillère(s)

Worcestershire sauce

2 cc

Tabasco

1 quantité au choix

Huile d'olive extra-vierge

2 cuillère(s)

Persil

1 cc, plat finement haché

Poivre

1 quantité au choix

Sel

1 quantité au choix

Instructions

  1. Ajoutez les câpres, le persil plat, les cornichons et l’oignon à l’américain nature. Mélangez le tout.
  2. Dans un autre bol, mélangez la sauce Worcestershire avec les oeufs, la moutarde et l’huile d’olive. Versez ce mélange sur la viande et assaisonnez de poivre et de sel. Rajoutez quelques gouttes de tabasco. Mélangez le tout uniformément.
  3. Disposez le tartare sur les assiettes à l’aide d’un emporte-pièce. Assaisonnez de poivre et de sel.

Notes

Astuce : Un pur délice avec une salade verte.

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