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Tajine d'agneau

Name: Tajine d'agneau
Prep time: 5 min
Cook time: 5 min
Total time: 70 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 500 g Filet d'agneau, cru; 1 pincée(s) Poudre de gingembre; 1 quantité au choix Coriandre séchée; 0.5 cc Cannelle; 1 cc Cumin; 1 pincée(s) Safran; 1 quantité au choix Sel; 1 quantité au choix Poivre; 4 moyen(s) Tomate; 400 ml Eau; 0.5 botte(s) Persil; 1 petit(s) Oignon; 100 g Couscous, cru; 30 g Amandes effilées; 2 ml Huile, olive

Valeur SmartPoints par portion

Temps total

1 uur 10 min

Temps pour apprêter les aliments

5 min

Temps de préparation/cuisson

5 min

Portions

Niveau de difficulté

Moyen

Une savoureuse recette qui s'intègre parfaitement au programme WW.

Ingrédients

Filet d'agneau, cru

500 g

Poudre de gingembre

1 pincée(s)

Coriandre

1 quantité au choix, séchée

Cannelle

½ cc

Cumin

1 cc

Safran

1 pincée(s)

Sel

1 quantité au choix

Poivre

1 quantité au choix

Tomate

4 moyen(s)

Eau

400 ml

Persil

½ botte(s)

Oignon

1 petit(s)

Couscous, cru

100 g

Amandes effilées

30 g

Huile, olive

2 ml

Instructions

Sécher le filet d'agneau et le découper en morceaux d'environ 4 cm. Mélanger le gingembre, la coriandre, la cannelle, le cumin, le safran, le sel et une pincée de poivre. Rouler les morceaux de viande dans ce mélange et laisser macérer pendant 60 minutes environ.
Faire une incision en forme de croix sur les tomates, les recouvrir de 200 ml d'eau bouillante, en retirer la peau, les découper en quartiers et les épépiner. Laver le persil, l’essorer et le hacher finement. Éplucher les oignons et les découper en dés. Verser le couscous dans une poêle, recouvrir de 100 ml d'eau chaude et laisser gonfler.

Tajine d'agneau

Ingrédients

Instructions

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