Tagliatelles de courgettes

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Valeur SmartPoints par portion
Temps total
25 min
Temps pour apprêter les aliments
15 min
Temps de préparation/cuisson
10 min
Portions
4
Niveau de difficulté
Facile

Ingrédients

Courgette

500 g

Ail

3 gousse(s)

Huile, olive

4 cc

Oignon rouge

1 moyen(s)

Basilic, frais

4 feuillet(s)

Tomates cerise

20 g, 12 pièces

Parmesan

30 g

Pignons de pin

40 g

Sel

1 quantité au choix

Poivre

1 quantité au choix

Instructions

  1. Avec un économe confectionner des tagliatelles de courgettes.
  2. Dans une cocotte faire revenir l’ail épluché et écrasé dans l’huile d’olive. Y faire cuire à feu moyen, environ 10 min, les tagliatelles. Elles doivent rester fermes. Ajouter l’oignon émincé, le basilic ciselé et les tomates cerise coupées en deux. Assaisonner.
  3. Disposer dans une assiette de service. Saupoudrer de parmesan râpé et de pignons. Servir de suite.

Notes

Pourquoi pas ? Pour les plus gourmands, ajoutez des cubes de tofu grillé (à comptabiliser). Vous pouvez torréfier les pignons à la poêle à sec 3 min pour donner plus de goût.