Photo de Tagliatelles aux palourdes et au brocoli prise par WW

Tagliatelles aux palourdes et au brocoli

11 - 12
PersoPoints™ par part
Temps total
35 min
Temps pour apprêter les aliments
20 min
Temps de préparation/cuisson
15 min
Portions
4
Niveau de difficulté
Facile

Ingrédients

Pâtes, fraîches, crues

360 g, tagliatelles

Brocoli

140 g, bouquets

Huile, olive

1 cuillère(s)

Échalote

2 moyen(s)

Ail

3 gousse(s)

Palourdes, nature

360 g, 1.8 kg avec coquilles)

Bouillon, poulet, préparé

125 ml, réalisé avec 1 tablette

Citron

½ pièce(s), le zeste et le jus

Persil

2 cuillère(s), persil plat frais, haché

Poivre, noir

1 quantité au choix

Instructions

  1. Porter une grande casserole d’eau salée à ébullition. Ajouter les pâtes et le brocoli. Cuire jusqu’à ce que les pâtes soient tendres, soit environ 2 min. Égoutter et transférer dans un grand bol. Couvrir pour maintenir au chaud.
  2. Faire chauffer l’huile dans une poêle de 35 cm de diamètre ou dans une cocotte à feu moyen. Ajouter les échalotes finement hachées et cuire jusqu’à ce qu’elles soient tendres, en remuant régulièrement (environ 2 min). Ajouter l’ail émincé et cuire en remuant constamment pendant encore 30 secondes.
  3. Ajouter les palourdes nettoyées et cuire 1 min. Ajouter le bouillon, le zeste et le jus du citron. Cuire à couvert jusqu’à ce que les palourdes s’ouvrent, soit environ 8 min. Jeter les palourdes qui ne se sont pas ouvertes. Ajouter les pâtes, le brocoli et le poivre. Cuire 1 min en remuant, jusqu’à ce que l’ensemble soit bien chaud. Répartir dans 4 grands bols et parsemer de persil.