Tagliatelles aux fruits de mer et au safran
10
Points®
Temps total: 35 min • Préparation: 20 min • Cuisson: 15 min • Portions: 4 • Difficulté: Facile
Une savoureuse recette qui s'intègre parfaitement au programme WW.
Ingrédients
Pâtes, blanches, crues
200 g, tagliatelles
Fruits de mer, mix
400 g, surgelés
Sel
1 quantité au choix
Poivre
1 quantité au choix
Courgette
400 g
Oignon
1 petit(es)
Ail
2 gousse(s)
Huile, olive
1 mililitres
Alcool ou vin, pour flamber ou pour cuire
90 mililitres
Crème, 12% MG
200 mililitres
Bouillon, légumes, préparé
200 mililitres
Safran
1 quantité au choix, 1/2 flaconnette de filaments
Cerfeuil
1 quantité au choix, pluches
Instructions
1
Décongeler les fruits de mer dans une passoire. Cuire les tagliatelles selon les instructions de l’emballage. Laver la courgette et la couper en dés. Peler l’ail et le hacher finement. Peler l’oignon et le tailler en fines lanières.
2
Rincer et bien égoutter les fruits de mer. Faire sauter la courgette, l’ail et l’oignon dans l’huile chaude pendant ± 3 minutes. Ajouter les fruits de mer et cuire encore ± 2 minutes. Mouiller avec le vin blanc et laisser réduire brièvement.
3
Incorporer la crème, le bouillon et le safran et réchauffer pendant ± 3 minutes. Saler et poivrer la sauce. La mélanger avec les pâtes égouttées. Laver, essorer et hacher le cerfeuil. En saupoudrer les tagliatelles avant de servir.
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