Tagliatelles au boeuf et aux artichauts
12
Points®
Temps total: 1 h • Préparation: 30 min • Cuisson: 30 min • Portions: 1 • Difficulté: Facile
Les pâtes, on aime... Celles-ci tout particulièrement !
Ingrédients
Fond d'artichaut
60 g, (3 coeurs d'artichaut)
Oignon
1 petit(es)
Steak de bœuf, cuit
100 g
Huile d'olive extra-vierge
1 cc
Bouillon de tablet, préparé
100 mililitres, (bouillon de boeuf)
Concentré de tomate
1 cuillère(s)
Pâtes, blanches, cuites
240 g
Sel
1 pincée(s)
Poivre
1 pincée(s)
Origan
1 pincée(s)
Instructions
1
Emincer 3 coeurs d'artichaut et 1 oignon. Couper 100 g de steak en dés et les faire dorer dans 1 cc d'huile. Ajouter l'oignon et les artichauts et poursuivre la cuisson quelques minutes. Mouiller avec 100 ml de bouillon de boeuf et 1 CS d'eau.
2
Donner un bouillon et incorporer 1 CS de concentré de tomate. Relever de sel, poivre et origan. Accompagner de 240 g de talgiatelles cuites.
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