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Photo de Tagliatelle et fine sauce safranée aux amandes prise par WW

Tagliatelle et fine sauce safranée aux amandes

13
Points®
Temps total
20 min
Temps pour apprêter les aliments
10 min
Temps de préparation/cuisson
10 min
Portions
2
Niveau de difficulté
Moyen
Une savoureuse recette qui s'intègre parfaitement au programme WW.

Ingrédients

Concombre

1 pièce(s)

Poivron, toutes couleurs

1 moyen(s), rouge

Citron

1 pièce(s)

Moutarde

1 cuillère(s), Dijon

Miel

2 cc

Herbes italiennes

2 cuillère(s)

Bouillon, légumes, préparé

250 mililitres

Poivre

1 quantité au choix

Sel

1 quantité au choix

Pâtes, blanches, crues

110 g, tagliatelle

Amandes, moulues

30 g

Crème, 12% MG

100 mililitres

Liant

1 g

Eau

15 mililitres

Safran

2 pincée(s)

Cerfeuil

1 quantité au choix, 1 CS

Instructions

  1. Laver le concombre et le couper en dés. Laver et épépiner le poivron avant de le couper en dés. Presser le citron. Pour le dressing, mélanger la moutarde et le miel, 2-3 CS de jus de citron, les herbes et 75 ml de bouillon de légumes et assaisonner de poivre et de sel. Mélanger le poivron et le concombre au dressing. Faire cuire les pâtes selon les indications figurant sur l’emballage.
  2. Faire griller les amandes dans une poêle sans matière grasse et arroser de crème et du reste du bouillon. Mélanger le liant et l’eau, ajouter à la sauce avec le safran et porter à ébullition. Terminer la sauce à l‘aide du cerfeuil et assaisonner de poivre, sel et de quelques gouttes de jus de citron. Égoutter les pâtes, le mélanger à la sauce, éventuellement parsemer de fils de safran et servir avec la salade de concombre et poivrons.

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