Photo de Tagliatelle au poulet, sauce curry et coco prise par WW

Tagliatelle au poulet, sauce curry et coco

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Valeur SmartPoints par portion
Temps total
25 min
Temps pour apprêter les aliments
10 min
Temps de préparation/cuisson
15 min
Portions
2
Niveau de difficulté
Moyen
Une savoureuse recette qui s'intègre parfaitement au programme WW.

Ingrédients

Brocoli

350 g

Oignons de printemps

1 moyen(s), botte

Filet de poulet, cru

190 g

Bouillon, légumes, préparé

300 ml

Pâtes, non farcies, crues

100 g, tagliatelle

Abricots, secs

2 pièce(s)

Noix de coco, râpée, séchée

2 cuillère(s)

Huile

1 cc

Poivre

1 quantité au choix

Sel

1 quantité au choix

Ail

1 gousse(s)

Lait de coco

80 ml

Liant

1 g

Curry en poudre

1 cc

Paprika

½ cc, en poudre

Jus de citron vert

1 cc

Instructions

  1. Laver les bouquets de brocoli et les oignons de printemps. Découper les oignons de printemps en rondelles. Rincer le filet de poulet, le sécher et le découper en lamelles.
  2. Faire cuire les bouquets de brocoli dans le bouillon pendant 5 minutes environ, à couvert. Faire cuire les pâtes selon les indications figurant sur l’emballage. Égoutter les bouquets de brocoli et en récupérer le jus de cuisson. Hacher les abricots. Faire griller la noix de coco dans une poêle sans matière grasse et la retirer. Faire chauffer l’huile dans une poêle et cuire le poulet pendant 2-3 minutes de tous les côtés. Saupoudrer de poivre et sel et retirer de la poêle.
  3. Presser l’ail et le cuire brièvement dans le jus de cuisson avec les oignons de printemps. Arroser de lait de coco et de 125 ml de jus de cuisson des brocolis. Ajouter le liant et les abricots en mélangeant, et porter à ébullition. Réchauffer le poulet et les bouquets de brocoli dans la sauce et assaisonner de poivre, sel, curry, paprika et jus de citron. Égoutter les pâtes. Parsemer la sauce de noix de coco et servir avec les pâtes.