Taboulé melon feta

Name: Taboulé melon feta
Prep time: 15 min
Cook time: 5 min
Total time: 80 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 120 g Semoule, crue de blé; 250 g Melon; 100 g Feta, allégée; 20 g Amandes entières; 9 g Menthe fraîche; 8 g Persil; 0.5 pièce(s) Citron jus; 20 g Olives noires; 30 g Olives vertes; 120 g Pois chiches, cuits; 2 cc Huile, olive; 1 quantité au choix Sel; 1 quantité au choix Poivre

Points®

Temps total

1 uur 20 min

Temps pour apprêter les aliments

15 min

Temps de préparation/cuisson

5 min

Portions

Niveau de difficulté

Facile

Ingrédients

Semoule, crue

120 g, de blé

Melon

250 g

Feta, allégée

100 g

Amandes

20 g, entières

Menthe

9 g, fraîche

Persil

8 g

Citron

½ pièce(s), jus

Olives

20 g, noires

Olives

30 g, vertes

Pois chiches, cuits

120 g

Huile, olive

2 cc

Sel

1 quantité au choix

Poivre

1 quantité au choix

Instructions

Dans un saladier, mettre la semoule avec une pincée de sel et du poivre puis recouvrir de 150 ml d’eau bouillante. Couvrir et laisser gonfler 5 min puis remuer à l’aide d’une fourchette et laisser refroidir
Faire des billes de melon. Couper la feta en cubes. Faire torréfier les amandes dans une poêle antiadhésive puis les hacher grossièrement, ainsi que la menthe et le persil. Mélanger tous les ingrédients puis arroser d’huile d’olive. Conserver 1 heure au frais avant de servir.

Notes

Pourquoi pas ? Accompagnez de 2 tranches de pain par personne et d’un houmous au citron (à comptabiliser). Remplacez la semoule par du chou-fleur râpé. Ajoutez des petits dés de poivron rouge.

Taboulé melon feta

Ingrédients

Instructions

Notes

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