Steaks de porc aux tomates, pommes de terre et feta

Instructions

1. Préchauffer le four à 200 °C (th. 6/7). Mettre l’oignon émincé, et les pommes de terre pelées et coupées en fines tranches, dans un plat à rôtir, ajouter 3 cuillerées à café d’huile et bien mélanger. Saler et poivrer puis cuire au four 15 min.
2. Pendant ce temps, répartir l’huile restante dans une poêle antiadhésive et faire chauffer à feu moyen. Saler et poivrer les tranches de porc, ajouter à la poêle et faire dorer 2 min de chaque côté.
3. Déposer les tranches de porc sur les pommes de terre et les oignons. Verser le vin et le bouillon. Ajouter les tomates et les feuilles de thym. Cuire 10 à 15 min, jusqu’à ce que le porc soit cuit et les légumes tendres. Servir parsemé de feta émiettée.