Steak aux petits légumes au wok
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Temps total: 25 min • Préparation: 10 min • Cuisson: 15 min • Portions: 4 • Difficulté: Facile
Une savoureuse recette qui s'intègre parfaitement au programme WW.
Ingrédients
Huile, olive
2 mililitres
Steak de bœuf, cru
4 g, (à 160 g)
Oignon rouge
50 g, (en rondelles fines)
Poivron, toutes couleurs
1 moyen(s), (jaune, épépiné et couper en rondelles fines)
Haricot long
1 portion(s), (ou sugar snaps, quantité à choix)
Brocoli
100 g, (en petits bouquets)
Sauce soja
2 cuillère(s)
Sel
1 quantité au choix
Poivre, noir
1 soupçon(s), (frais moulu)
Coriandre
1 g, (frais, coupé)
Instructions
1
Chauffer l'huile dans un wok ou une poêle. Mettre la viande et cuire jusqu'à ce qu'il soit cuit à votre goût (environ 3-4 minutes de moyenne).
2
Retirer la viande du feu, couvrir de papier d'aluminium et laissez reposer pendant que vous préparez les légumes.
3
Mettre l'oignon rouge, le poivron, les mange-touts et le brocoli dan le wok ou la poêle et faire sauter pendant 3 à 4 minutes. Assaisoner avec la sauce soja, sel et poivre. Ajouter la coriandre et ensuite diviser le tout en quatre assiettes. Couper la viande en tranches et placer en dessus des légumes. Servir.
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