Steak aux champignons
4
Points®
Temps total: 1 h 10 min • Préparation: 30 min • Cuisson: 40 min • Portions: 1 • Difficulté: Facile
Rien de plus savoureux qu’un bifteck bien tendre nappé d’une succulente sauce. Un grand classique toujours apprécié, ici dans une version minceur.
Ingrédients
Steak de bœuf, cuit
150 g
Huile d'olive extra-vierge
1 cc
Sel
1 pincée(s)
Poivre
1 pincée(s)
Échalote
1 moyen(s)
Romarin
1 pincée(s)
Chanterelles
100 g
Champignons
200 g
Porto
1 mililitres
Bouillon de tablet, préparé
100 mililitres, légumes
Fromage blanc, nature, 0% MG
1 cuillère(s)
Pâtes, blanches, cuites
60 g, macaroni
Instructions
1
Cuire le steak dans l'huile. Saler et poivrer. Réserver au chaud dans de l'aluminium.
2
Emincer l'échalote et la verser dans le jus de cuisson de la viande, ajouter du romarin et cuire quelques minutes.
3
Emincer les chanterelles et les champignons de couche et les ajouter à l'échalote. Mouiller avec le Porto et le bouillon de légumes. Laisser mijoter une dizaine de minutes. Incorporer 1 CS de fromage blanc à 0 % MG, du sel et du poivre.
4
Accompagner du steak et les macaroni cuits.
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