Spaghettis carbonara végétaliens
7
Points®
Temps total: 25 min • Préparation: 5 min • Cuisson: 20 min • Portions: 4 • Difficulté: Facile
Ingrédients
Pâtes, complètes, crues
240 g, spaghettis
Tofu, fumé
175 g
Oignon
1 moyen(s)
Ail
1 gousse(s)
Graines de tournesol
5 g, hachées
Huile
1 cc
Bouillon, légumes, préparé
175 mililitres
Crème, végétale
4 cuillère(s), soja, jusqu'à 5% m.g..
Beurre du pays
1 cc, de beurre de noix de cajou
Sauce soja
1 cuillère(s)
Noix de muscade
1 quantité au choix, pincée
Jus de citron
1 cuillère(s)
Persil
1 cuillère(s), haché
Poivre
1 quantité au choix
Sel
1 quantité au choix
Instructions
1
Faites cuire les spaghettis à point. Coupez le tofu fumé en petits cubes. Pressez l'ail et émincez l'oignon. Faites griller les graines de tournesol sans graisse dans une poêle sèche et réservez.
2
Chauffez l'huile dans une poêle pour frire le tofu, l'oignon et l'ail. Ajoutez le bouillon de légumes et la crème soja. Mélangez-y le beurre de noix de cajou, la sauce soja, ajoutez du sel, du poivre et la noix de muscade et laissez mijoter environ 5 minutes à feu doux.
3
Mélangez-y les spaghettis et le jus de citron et rectifiez l'assaisonnement. Garnissez de graines de tournesol et de persil et servez.
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