Spaghettis au lard et à la sauce aux poivrons
8
Points®
Temps total: 20 min • Préparation: 10 min • Cuisson: 10 min • Portions: 4 • Difficulté: Facile
Pour cette recette, vous aurez besoin de spaghettis aux lentilles. Sans gluten, ils contiennent plus de protéines et de fibres alimentaires que les pâtes blanches, mais ont un goût neutre comparable. La pâte de sésame apporte à la sauce à la fois du goût, de la richesse et de l'onctuosité.
Ingrédients
Pâtes aux lentilles, 100% lentilles, crues
250 g
Huile, olive
1 cuillère(s)
Ail
4 gousse(s), en tranches
Poivron, toutes couleurs
320 g, poivrons rouges grillés (sans huile), en bocal
Tahin, pâte au sésame
30 g
Lard de petit déjeuner
45 g, cuit et en morceaux
Persil
2 cuillère(s), émincé
Poivre, noir
1 quantité au choix
Sel
1 quantité au choix
Instructions
1
Faites cuire les spaghettis à point. En les égouttant, récupérez 120 ml d’eau de cuisson ; transvasez ensuite les spaghettis dans la casserole.
2
Entre-temps, chauffez l’huile dans une petite poêle à crêpes à feu moyen. Faites revenir l’ail 2 minutes en remuant régulièrement pour le faire dorer. Écrasez-le avec l’huile, les poivrons, la pâte de sésame, le sel et le poivre dans un robot ménager ou un mixeur pendant 1 minute. Versez cette sauce lisse sur les spaghettis et mélangez bien. Si nécessaire, ajoutez un peu d’eau de cuisson pour diluer. Saupoudrez de morceaux de lard et de persil.
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