Spaghetti sauce tomate maison
9
Points®
Temps total: 25 min • Préparation: 15 min • Cuisson: 10 min • Portions: 4 • Difficulté: Facile
Une recette traditionnelle revue à notre façon, pour un maximum de plaisir sans culpabilité.
Ingrédients
Huile de colza
4 cc, (ou huile d'olive)
Oignon
2 petit(es), (émincés)
Ail
3 gousse(s)
Concentré de tomate
2 cuillère(s)
Alcool ou vin, pour flamber ou pour cuire
100 mililitres, (vin blanc)
Tomates, conserve
500 g
Laurier
1 feuillet(s)
Pâtes, blanches, crues
240 g, (spaghettis)
Sel
1 pincée(s)
Poivre
1 pincée(s)
Instructions
1
Porter une grande quantité d'eau salée à ébulition. Dans une poêle, verser l'huile d'olive et faire revenir l'oignon et l'ail. Ajouter le concentré de tomate, le vin, les tomates et les épices. Laisser cuire 10 minutes.
2
Pendant ce temps, faire cuire les spaghettis 10 minutes. Les égoutter, les mélanger à la sauce et servir chaud.
3
Suggestion: accompagner de parmesan et d'olives (à comptabiliser).
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