Spaghetti à la sauce aux épinards et à la crème épaisse

Instructions

1. Laver les épinards, les sécher et retirer les feuilles des branches. Ciseler l’oignon et hacher l’ail.
2. Cuire l’ail et l’oignon dans une poêle avec 2 CS de bouillon jusqu‘à ce qu‘ils deviennent translucides et ajouter les épinards. Mélanger la farine et 2 CS de bouillon, ajouter avec le reste du bouillon aux épinards et faire cuire pendant 10 minutes environ à couvert. Faire cuire les pâtes selon les indications figurant sur l’emballage.
3. Terminer la sauce en ajoutant la crème épaisse, le jus de citron et les herbes et assaisonner de poivre, sel et noix de muscade. Égoutter les pâtes, verser la sauce et parsemer de parmesan. Éventuellement garnir d’herbes et de poivre rose.