Souvlaki
8
Points®
Temps total: 1 h • Préparation: 30 min • Cuisson: 30 min • Portions: 4 • Difficulté: Facile
Vous pouvez également utiliser du poulet au lieu du filet mignon de porc. Les deux ingrédients sont faciles à préparer et délicieux en combinaison avec la salade.
Ingrédients
Filet mignon de porc, cru
500 g
Huile, olive
2 cc
Ail
1 gousse(s), pressée
Citron
1 pièce(s)
Origan
1 pincée(s)
Paprika
1 pincée(s)
Poivron, toutes couleurs
3 moyen(s), (rouge, jaune, vert)
Oignon
2 petit(es)
Tomate
8 moyen(s)
Concombre
1 moyen(s)
Feta, allégée
120 g
Vinaigre de vin blanc
2 cuillère(s)
Olives
10 pièce(s)
Bouillon, légumes, préparé
50 mililitres
Persil
1 cuillère(s)
Riz complet, cuit
600 g
Poivre
1 quantité au choix
Sel
1 quantité au choix
Instructions
1
Découpez la viande de porc en dés. Mélangez une cuillère à café d'huile à la gousse d'ail pressée, puis du citron, origan, un peu de poudre de paprika, sel et poivre. Laissez mariner ces morceaux de viande environ une demi-heure. Préchauffez le four à 250 °C.
2
Découpez les poivrons et un oignon en gros morceaux et enfilez-les avec les morceaux de viande les uns derrière les autres, sur 8 brochettes. Déposez celles-ci sur une plaque de cuisson couverte d'un papier de cuisson.
3
Laissez cuire les brochettes au four une dizaine de minutes, retournez-les et prolongez la cuisson de 5 minutes.
4
Pour la salade, découpez les tomates et le concombre en tranches épaisses et un oignon en rondelles. Découpez la feta en dés et les olives en petites rondelles. Mélangez la vinaigrette au reste de l'huile, le bouillon et le persil. Assaisonnez le dressing de sel et poivre et versez-le sur la salade. Servez les brochettes avec le salade et le riz.
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